SAHARA BLOGをご覧くださりありがとうございます。
新年度の始まりと共に、新たな目標や夢を抱き、希望に満ち溢れた気持ちで一歩踏み出す季節となった今日この頃。
日々の食事こそが、心身共に健康で充実した生活を送るための基盤となります。
そこで今回は、春の訪れを彩る旬の食材「たけのこ」を使ったレシピをご紹介します。
たけのこは、生命力あふれる春の象徴。
その味わいと食感は、まさに春の訪れを体現しているかのようです。
このレシピで、たけのこの美味しさを存分に味わってみてくださいね。
用意するもの
- 米 2合
- たけのこ 1本
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- 顆粒だし 小さじ1
たけのこはアク抜きしたゆでたけのこか、水煮をお使いください。
手順
1. 米は洗って30分程度水に浸しておきます。
2. たけのこを食べやすい大きさに切る。
めやす：くし切りに8等分し、それを約5mm幅に切った大きさ
3. 調味料とお米を炊飯釜に入れる。
4. 水を入れる。（2合の目盛りまで）
5. たけのこを入れる。
（かき混ぜず、具材を平らにならす程度でOK）
6. 普通コースで炊飯スタート！
3. 調味料とお米を炊飯釜に入れる。
4. 水を入れる。（2合の目盛りまで）
5. たけのこを入れる。
（かき混ぜず、具材を平らにならす程度でOK）
6. 普通コースで炊飯スタート！
炊き上がったらざっくりと混ぜてお召し上がりください。
木の芽や小口ねぎなどの薬味を添えると、風味豊かな味わいになります。
鶏肉や鮭を加えて、具沢山に仕上げるのもおすすめです。
春野菜を加えて、彩り鮮やかに仕上げるのもいいですね。
自分好みの筍ご飯を、ぜひこの機会に作ってみてください♬
